みなさん、こんにちは。
毎日、お仕事に家事に、本当にお疲れ様です。
突然ですが、私たちの心をざわつかせる、少し衝撃的で、そしてちょっぴり寂しいニュースが飛び込んできましたね。
あのHIKAKIN（ヒカキン）さんがプロデュースし、連日大行列、チケットは数秒で即完売という伝説を作っている「みそきん」の実店舗、「みそきん 東京ラーメンストリート店」。
なんと、このお店が閉店してしまうという正式な発表がありました。
「えっ、嘘でしょ？まだ一度も行けてないのに！」
「いつか行こうと思ってたのに、もう終わり？」
「春休みの楽しみにしようと思ってたのに……」
そんな悲鳴が、あちこちから聞こえてきそうです。
正直に言いますと、私もこのニュースを聞いた瞬間、スマホを持つ手が震えてしまいました。「もっと長くやってくれると思っていたのに」というショックは、ファンならずとも大きいですよね。
2025年12月7日、ヒカキンさん自身のYouTubeチャンネルで、少し沈痛な面持ちで語られたこの事実。
動画の中で何度も繰り返された「悔しい」という言葉。その裏には、一体どんな大人の事情や、ヒカキンさんの苦悩があったのでしょうか。
でも、ここで落ち込んでばかりはいられません。
閉店までには、まだ少しだけ時間が残されています。
そして実は、動画の最後には、店舗の閉店という悲しいニュースを吹き飛ばすくらいの「ある希望」も発表されていたんです。
この記事では、みそきん実店舗の閉店に関する正確な日程や、「なぜ延長できなかったのか」という理由の深掘り。
そして、残りわずかな期間でどうしてもお店の味を体験したい！というガッツのある方のための「予約戦争攻略ガイド」。
さらには、新しく発表された「冷凍みそきん」が私たちの食卓をどう変えてくれるのかまで、余すところなくお伝えしていきます。
まだ諦めるのは早いです。
ヒカキンさんが長年の夢を詰め込んだ「最高の一杯」。それを味わうために、今私たちができることを、一緒に一つずつ確認していきましょう。
みそきん実店舗（東京ラーメンストリート）はいつ閉店？残された時間は？
まず一番最初に押さえておきたいのは、やはり「期限」です。
「いつまで営業しているのか」を正確に知っておかないと、気づいたら終わっていた……なんていう悲劇が起きてしまいます。
最終営業日は2026年2月23日（月・祝）です
ヒカキンさんの公式発表によると、みそきん実店舗の最終営業日は、2026年2月23日（月）とのことです。
この日付を見て、「なんだ、来年の2月か。まだ1年以上……あ、違う！あと数ヶ月しかない！」と気づいた方も多いのではないでしょうか。
そうなんです。今は2025年の12月。つまり、残された期間は実質的に「約2ヶ月半」しかありません。
冷静に日数を計算してみましょう。
12月の残り：約20日間
1月：31日間
2月：23日間
合計すると、営業できる日数は70日ほどしか残っていません。
その間には、年末年始の休業や、設備のメンテナンスなどで営業できない日が含まれる可能性もあります。
さらに、2月は「逃げる」と言われるほどあっという間に過ぎ去る月です。
「来年になったら行こう」「暖かくなったら行こう」なんて考えていると、絶対に間に合いません。
この「2026年2月23日」という日付は、カレンダーに赤丸をつけて、スマホのリマインダーにも登録しておくことを強くおすすめします。
なぜ閉店？「延長不可」の裏にある事情
ここで疑問に思うのが、「これだけ人気があるのに、なぜ閉店しなきゃいけないの？」ということですよね。
連日満員御礼、チケットはプラチナ化。ビジネスとして考えれば、閉店する理由なんてどこにも見当たりません。
「もしかして、運営上のトラブル？」
「実は赤字だったとか？」
そんな心配をする声もSNSでは見かけましたが、安心してください。理由はもっと物理的で、どうしようもない「契約」の問題だったのです。
ヒカキンさんが動画で語った言葉を借りると、「当初から決まっていた出店期間の延長が、どうしてもできなかった」というのが真実です。
詳しくご説明しますね。
みそきんが出店している「東京ラーメンストリート」という場所は、東京駅の地下にある、日本屈指のラーメン激戦区です。
ここは、ただ場所を貸しているだけでなく、「日本のラーメン文化を発信する」というコンセプトを持っています。
そのため、一部の区画は「期間限定のチャレンジショップ」のような扱いになっていることがあります。
新しい才能や、話題のお店をどんどん入れ替えて、常にお客様に新しい体験を提供するための仕組みですね。
みそきんが入っていた区画も、契約当初から「2026年2月23日まで」という期限付きの契約だったのです。
もちろん、これだけの反響です。ヒカキンさんサイドも、運営会社である東京ステーション開発株式会社も、なんとかして続けたいという気持ちはあったはずです。
動画内でも「ギリギリまで延長の交渉を粘った」とおっしゃっていました。
「場所を移動してでも続けられないか」
「期間を延長する特例は認められないか」
きっと、何度も話し合いが持たれたことでしょう。
しかし、東京駅という巨大な組織の中では、次の出店が決まっていたり、全体の改装スケジュールが決まっていたりと、個別の事情だけでは動かせない「大人の事情」が山のようにあります。
結果として、延長は叶いませんでした。
ヒカキンさんが動画で見せた、本当に悔しそうな表情。
あれは、単なるビジネスの話ではなく、「もっとたくさんの人に食べてほしかった」「ファンの期待に応え続けたかった」という、職人としての無念さが溢れていましたよね。
人気がなくなったからではなく、むしろ「人気絶頂のまま惜しまれつつ去る」という形になったこと。これだけは、しっかりと理解しておいてあげたいですね。
まだ間に合う！閉店前にみそきん店舗へ行くための完全ガイド
「閉店の理由はわかった。でも、やっぱり最後にお店で食べたい！」
「あの空間で、ヒカキンさんのこだわりを感じたい！」
そう思いますよね。私も、チャンスがあるなら絶対に食べてみたい派です。
ここからは、残りわずかな期間で、東京ラーメンストリートの店舗にたどり着くための、少しマニアックで実践的なガイドをお届けします。
場所とアクセス：東京駅ダンジョンを攻略せよ
まずは場所の確認です。
東京駅は、迷宮（ダンジョン）と呼ばれるほど複雑怪奇な構造をしています。
「東京駅に行けばわかるでしょ」なんて甘く見ていると、30分以上歩き回ることになります。特に地方から遠征される方は要注意です。
店舗があるのは、「東京駅一番街」の地下1階、「東京ラーメンストリート」というエリアです。
最短ルートの合言葉は「八重洲南口」
新幹線やJRの在来線を降りたら、まずはホームの階段を降りて、とにかく「八重洲（やえす）側」を目指してください。
反対側の「丸の内（まるのうち）側」に出てしまうと、駅を端から端まで横断することになり、大変なタイムロスです。
「八重洲南口」の改札を出たら、目の前のコンコースではなく、すぐ近くにある階段やエスカレーターを探して、地下1階に降ります。
すると、頭上に「東京ラーメンストリート」という大きな看板が見えてくるはずです。
床の案内表示も充実しているので、下を見ながら歩くのもコツですよ。
ラーメンストリートには有名店がずらりと並んでいますが、「みそきん」はその中でもひときわ目立つ行列整理のポールが立っているはずです（営業前の場合）。
お店の看板の前で記念撮影をするだけでも、きっと良い思い出になるはずです。
予約チケットは倍率40倍！？争奪戦を勝ち抜くコツ
さて、お店の前まで行けても、それだけではラーメンにはありつけません。
ご存知の通り、みそきん実店舗は「完全予約制」です。
「並べば食べられる」昭和のスタイルではありません。事前にスマホでチケット（整理券）を勝ち取る必要があるのです。
そしてこのチケット争奪戦こそが、みそきん最大のハードルです。
ヒカキンさんの動画での発言を元に計算すると、現状はこんな感じです。
1日のラーメン提供数：約700杯
1回の予約申し込みアクセス数：約30000件〜40000件
割り算をすると、倍率は約43倍〜57倍。
クラスに40人いたら、食べられるのはたった1人。
これ、東京ドームのライブチケットよりも取れない確率かもしれません……。
閉店が決まったことで、「最後に行きたい！」という駆け込み需要が爆発し、倍率はさらに跳ね上がることが予想されます。
では、少しでも確率を上げるにはどうすればいいのでしょうか？
私の周りの「チケット運が強い友人」たちに聞いたコツをまとめてみました。
- 予約開始の「秒」にこだわる公式SNS（Xなど）で告知される予約開始時間。例えば「10:00開始」だとしたら、10:00:00にボタンを押せるかどうかが勝負です。時報サービス（117）や、秒数が表示される電波時計を見ながら待機しましょう。
- 入力情報の辞書登録名前や電話番号、メールアドレスなどの入力が必要な場合、手入力していたら負けです。スマホのユーザー辞書に登録しておくか、ブラウザの自動入力機能をオンにしておき、ワンタップで埋められるようにしておきましょう。
- 回線環境は「5G」か「最強Wi-Fi」で格安SIMのお昼時の回線など、少しでも遅延がある環境は不利です。安定した高速Wi-Fiがある場所か、電波の良い場所で挑んでください。
- 狙い目は「平日の中途半端な時間」土日祝日のランチタイム（12時前後）は、全国のライバルが殺到します。もしお仕事や学校の都合がつくなら、平日の15時〜16時といった、一般的に食事をしない時間帯を狙ってみてください。ほんの数パーセントですが、倍率が下がる可能性があります。
これらをやっても取れないときは取れません。それはもう、「運命」として受け入れるしかありません。
でも、準備をして挑むのと、なんとなく挑むのでは、結果に雲泥の差が出ます。ぜひ、諦めずにトライしてみてください。
【朗報】店舗に行けない人へ！「冷凍みそきん」発売決定
「40倍なんて無理……」
「地方に住んでるから、そもそも東京まで行けないよ」
「子供が小さいから行列店はハードルが高い」
そんな風に肩を落としているあなたへ。
ヒカキンさんは、やっぱりすごいです。ちゃんと「次の手」を用意してくれていました。
それが、店舗閉店のニュースと同時に発表された「冷凍みそきん」の発売です！
カップ麺とはここが違う！「お店の味」が自宅に届く
「え？みそきんならセブンイレブンでカップ麺が売ってたじゃない？」
そう思う方もいるかもしれません。
でも、今回発表されたのは「冷凍ラーメン」です。
食品業界に詳しい方ならご存知かと思いますが、今の冷凍技術は本当に進化していて、カップ麺とは「別次元」の食べ物なんです。
冷凍みそきんの期待ポイント
- スープの再現度カップ麺は粉末スープがメインですが、冷凍ラーメンは「お店で作ったスープをそのまま凍らせる（ストレートスープ）」方式が主流です。つまり、あの濃厚な味噌の風味、ニンニクのパンチ、脂の旨味が、薄まることなく100％封じ込められているんです。
- 麺のモチモチ感乾燥させた麺をお湯で戻すカップ麺と違い、茹でたての生麺を急速冷凍しています。お店で食べるような、あのもっちりとしたコシのある食感が、自宅の鍋で再現できるはずです。
- 具材の豪華さカップ麺の具材はどうしても乾燥した小さなものになりがちですが、冷凍ならチャーシューやメンマも、よりお店に近いサイズ感で入っていることが期待できます。
ヒカキンさんも動画の中で、「カップ麺とはまた違う、本当にお店の味をそのまま届けられる」と自信満々に語っていました。
深夜に小腹が空いたとき、冷凍庫にこの「本気のみそきん」が入っていたら……想像するだけで幸せな気持ちになりませんか？
どこで買える？購入方法と価格を大胆予想
現時点（2025年12月8日）では、具体的な発売日や購入方法は「後日発表」とされています。
ですが、これまでの傾向からある程度の予測はできます。
販売場所の予想
これまでのセブンイレブンとの強力なパートナーシップを考えると、以下の2パターンが有力です。
・セブンイレブンの店頭（冷凍食品コーナー）：これが実現すれば、一番手軽ですね。
・セブンネットショッピングなどのオンライン販売：冷凍配送が必要なため、通販限定になる可能性もあります。
個人的には、全国のファンに行き渡らせるために、オンラインでの受注生産や、定期的な販売を行ってくれるのではないかと期待しています。
価格の予想
店舗のラーメンが1杯1000円〜1200円前後。
カップ麺が300円前後。
有名店の冷凍ラーメン通販（宅麺など）が1食1000円〜1500円であることを考えると、
おそらく「1食あたり800円〜1000円」くらいになるのではないでしょうか。
「ちょっと高い？」と思うかもしれませんが、東京までの新幹線代や、予約の手間を考えれば、お家で最高の一杯が食べられるなら安いものです。
こちらも発売直後は争奪戦になるでしょうが、店舗の予約よりは手に入るチャンスが多いはずです。
続報を楽しみに待ちましょう！
みそきん実店舗のメニューと評判（食べ納めガイド）
運良く店舗の予約が取れた方、あるいはこれから発売される冷凍みそきんを楽しみにしている方のために、改めて「みそきん」がどんな味なのか、その魅力を予習（復習）しておきましょう。
看板メニュー「みそきん」の味の秘密
みそきんの魂とも言えるのが、特製の味噌スープです。
ベースになっているのは、ヒカキンさんが修行時代に培った経験と、何百回もの試作を重ねてたどり着いた「白味噌」です。
一般的な味噌ラーメンは赤味噌を使って塩気を効かせることが多いですが、みそきんは白味噌を使うことで、「甘み」と「コク」が前面に出ています。
そこに、これでもか！というくらいのニンニクと生姜、そしてラードの旨味が重なり合います。
一口飲むと、最初は「甘い？」と感じる優しい口当たり。
でもすぐに、ニンニクのパンチがガツンと追いかけてきて、気づけばレンゲが止まらなくなる中毒性があります。
そして麺は、この濃厚スープをしっかりと持ち上げる「中太ちぢれ麺」。
スープとの絡み具合が計算し尽くされていて、すするたびに小麦の香りと味噌の香りが鼻に抜けていきます。
トッピングも見逃せません。
中華鍋で香ばしく炒められたもやしとひき肉。これがスープに香ばしさをプラスします。
そして、トロトロの半熟味玉。スープに浸して食べると、黄身のまろやかさと味噌の塩気が混ざり合って、もう言葉にならない美味しさです。
忘れちゃいけない「みそきんメシ」
ラーメンだけでもお腹いっぱいになりそうですが、余裕があればぜひ試してほしいのが「みそきんメシ」のスタイルです。
これは、残ったスープにご飯を投入して雑炊風にして食べる、いわゆる「背徳飯」です。
店舗ではサイドメニューとしてご飯が用意されています。
濃厚な味噌スープがお米一粒一粒に染み込んで……これぞ炭水化物×炭水化物の暴力的な美味しさ。
ダイエット中の方は、この日だけはカロリー計算を忘れて、思いっきり楽しんでください。
ファンの口コミ：賛否両論あるけれど？
SNSやグルメサイトを見ると、本当にたくさんの感想が溢れています。
「カップ麺も美味しかったけど、店舗の味は深みが全然違う！」
「ニンニクが強烈で元気が出る味。疲れた体に染みる」
「並んででも食べる価値があった、ヒカキンさんの本気を感じた」
一方で、
「期待しすぎていたせいか、思ったより普通だったかも」
「ちょっと甘みが強すぎて、自分には合わなかった」
という正直な意見も見られます。
検索候補に「みそきん まずい」なんて言葉が出てきて不安になった方もいるかもしれません。
でも、これは人気店あるあるなんです。
食べる人の期待値が天井知らずに上がってしまっているため、少しでも好みに合わないと「期待はずれ」と言われてしまう。
ただ、多くのラーメンフリークたちが「有名人の名前を借りただけのお店ではない。ちゃんと一杯のラーメンとして完成されている」と評価しているのも事実です。
味の好みは人それぞれですが、一度は自分の舌で確かめてみる価値のある、熱量を持った一杯であることは間違いありません。
冷凍みそきんは「正規ルート」で
今後発売される「冷凍みそきん」は、発売直後は高額転売のターゲットになるでしょう。
でも、食品の個人間売買は衛生面でも怖いです。
一度解凍されてしまったものが再冷凍されているかもしれませんし、保存状態がわかりません。
なにより、ヒカキンさんが「みんなに食べてほしい、喜んでほしい」と思って作った商品を、転売ヤーの利益のために買うのは、ヒカキンさんを応援することにはなりませんよね。
「欲しい！」という熱い気持ちは、正規の販売ルートでの購入や、再販を待つという行動で示しましょう。
まとめ：終わりは始まり。新しいみそきん体験へ
今回は、衝撃の「みそきん実店舗 閉店」のニュースについて、詳細と今後の対策を長文でお伝えしてきました。
最後に要点をもう一度おさらいしておきましょう。
- 閉店日は2026年2月23日（月） 残された時間はあとわずかです。
- 閉店理由は「契約期間満了」 人気がなくなったわけではなく、延長できなかったことが理由です。
- 店舗予約は超難関 倍率は40倍以上。事前の準備と運が必要です。
- 「冷凍みそきん」が発売決定 店舗に行けない人への救世主！自宅であの味が楽しめるようになります。
店舗がなくなってしまうのは本当に寂しいですが、「みそきん」というブランドが終わるわけではありません。 「冷凍みそきん」という新しい形で、私たちの食卓に届くようになります。
店舗に行けるチャンスがある方は、ぜひ全力でチケット争奪戦に挑んでください。 もしダメでも、冷凍みそきんで「おうちみそきん」を楽しむ準備をしておきましょう。
ヒカキンさんの「最高の一杯を届けたい」という情熱は、形を変えても続いていきます。 これからも、みそきんの動向から目が離せませんね！
